佇立於秘境・龍河洞的異空間
「Cafe Ayam」提共一個現代亞細亞風的「離於日常的療癒空間」。
店名的Ayam在印尼語裡是「雞」的意思。本館以巴里島山裡的咖啡廳為概念而設計。
本館不僅提供餐點、甜點、及飲品，還提供Free-WiFi（無線LAN）、電子產品(智慧型手機平板電腦等)的免費充電服務，給您放鬆慢活的小天地。
本館提供在龍河洞觀光之際休息用餐去處，或假日時光享受放鬆身心的一刻。
另外一部分座位提供電源插座，可利用本館作為工作或讀書的地方ㄏ。
奢侈使用Tosa-Jiro蛋的料理和甜點
您聽過高知縣自豪的地雞「Tosa-Jiro」嗎？
牠的名字很特別，牠會元氣滿滿的下蛋。
雖然比起別人稍微小一點，但是濃厚的蛋黃吃上一次就忘不了。
本館提供的食物和甜點，從麵團到配料都是100%使用自家養雞場出產的土佐jiro雞蛋。（※1）
Tosa-Jiro雞的飼養基本上是放養，公雞和母雞在太陽下和樂的奔跑，吃野草和土健康的成長。
牠們吃的是協會指定的安全飼料（※2），配合青菜水果還有土裡的生物等。因為攝取自然裡的食物，所以所生的蛋不但美味而且安全。
※1繁忙時期也會使用縣內其他農家的蛋。
※2Non-GMO（無基因改造大豆粕）、PHF（收成後未使用殺菌劑、殺蟲劑、防止發芽劑等農藥。）
堅持美味及安全的食材
高知縣擁有豐饒的自然，日照時間和年間降雨量全國第一的幸運環境，是全日本少數在「食」方面特別受眷顧的地區。
本館為了發揮新鮮安全的Tosa-Jiro蛋的價值，基本上主要使用當地原產和國內的安全食材。進口食材在確保生產地的起士、加工肉品、調味料等品質上無問題之下使用，因此請您安心品嚐。
米：龍河洞產日之光米、高知縣產越光米 蕎麥粉：福井縣產
蔬菜：高知縣產、國內產 水果：高知縣產、國內產
起士：瑞士產、荷蘭產、美國產 奶油：法國產、國產
培根：義大利產 生火腿：義大利產 火腿：法國產、國產
黑豬肉：宮崎縣產 調味料：國內製、泰國製
人和雞的互動空間
您是否會有雞有點可怕。。的想法？
這一半是正確一半是誤解。
為了保護團體，公雞的確常有威武的孩子，但是母雞的性格大多是平穩的。
在本館每天有養在室內的寵物雞「普奇可可」執勤當店員。
會為牠們洗澡並包尿布所以非常乾淨。
牠們的個性非常親人溫和，在第一次抱牠們的人膝上也能安穩睡著。
我們的服務人員中有高知縣日本雞保存會會員。他將告訴您關於雞的所有大小事。
您一定會有新的發現。對於雞的興趣應該也會高漲。
