Cafe Ayamでは、フード、スイーツに新鮮な「土佐ジローの卵」を100%使用しています。
また土佐ジローの濃厚な黄身、味わい深い白身のよさをより引き立てるため、他の素材にもこだわっています。
ガレットにはスイス産のグリュイエールチーズ、オランダ産のゴーダチーズ、福井県産のそば粉を、ガパオライスには鹿児島県・宮崎県産の黒豚の挽き肉、龍河洞産のお米を、その他、高知県産の野菜や果物など、厳選した食材を使用しています。
コーヒーは国内有数のトップロースター「堀口珈琲」の豆を使用し、季節に合ったブレンド、個性的なシングルオリジンからカフェインレスまでお楽しみ頂けます。
※鶏肉の提供はありません